素之食谱—南乳藕条

精品
8.0万 浏览 2259 收藏
收藏
真馜花-创意料理组
真馜花-创意料理组 真馜花-创意料理组
＋ 关注

熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

南乳藕条的用料

莲藕 300克 南乳 1块
酱油 1/4茶匙 老抽 1/8茶匙
糖 一小撮 盐 一小撮

南乳藕条的做法

素之食谱—南乳藕条的做法图解1

步骤1

莲藕洗净去皮
素之食谱—南乳藕条的做法图解2

步骤2

莲藕切开一半，看见中间有一个洞，周围有8-9个均匀分布的洞。越新鲜的藕越容易拉出丝。
素之食谱—南乳藕条的做法图解3

步骤3

然后再切成条状，用水冲洗去淀粉，洗至水清澈，沥干水份
素之食谱—南乳藕条的做法图解4

步骤4

锅里加入油，放入藕条翻炒
素之食谱—南乳藕条的做法图解5

步骤5

炒至莲藕表面转色，有藕香味，就加入开水，水量刚末过莲藕。
素之食谱—南乳藕条的做法图解6

步骤6

加入少许糖
素之食谱—南乳藕条的做法图解7

步骤7

一块南乳，把南乳搅烂，盖盖，中小火煮
素之食谱—南乳藕条的做法图解8

步骤8

一直煮至水快干，试味后再加入酱油、少许盐，加入老抽调色，量不要多。用一点淀粉加点水拌匀，边搅拌边倒入莲藕里，逐量倒，汁变浓稠就停止，翻炒到汁粘在藕条上即可熄火。
素之食谱—南乳藕条的做法图解9

步骤9

上碟后洒点炒过的白芝麻。

南乳藕条的烹饪技巧

虽然南乳有咸味，但还是要酌情加点盐和酱油调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 真馜花-创意料理组 编写，未经授权不得转载

南乳藕条的其他做法更多

上传我做的这道菜

南乳藕条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素之食谱—南乳藕条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 素之食谱—南乳藕条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活