让人心动的-草莓酸奶慕斯

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味知柳茉-亲子烘焙组
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酸酸与甜甜的相遇，激起幸福的味道 膨胀了的少女心，颜值与美味并存 甜的到少女，撩的到女王，挖一大勺草莓慕斯入口，冰凉Q弹的酸甜沁爽化作暖暖的、迷离的美感，夹杂着奥利奥的甜，裹挟了一整颗心。 没错，水果主题，我能想到的只有草莓慕斯，它无可替代，让人心动。 你心动了吗？

草莓酸奶慕斯的用料

新鲜草莓 300g 奥利奥巧克力饼干 100g
黄油 40g 酸奶 400g
牛奶 100g 炼奶 少量
糖霜 少量 吉利丁粉 20g

草莓酸奶慕斯的做法

让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备食材：新鲜草莓，酸奶，炼乳，黄油和底托要用的奥利奥巧克力夹心饼干。
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

假装一不小心把奥利奥摔碎了啊，哈哈哈，摔碎还不够，还要再打碎，拌入隔水融化后的黄油，搅拌均匀；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

将搅拌好的奥利奥饼干碎均匀的铺在6寸蛋糕模具里，用勺子压平实后，放入冰箱冷冻1小时；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

将新鲜的草莓清洗干净后，对半切开，另外准备吉利丁粉待用；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

将一部分新鲜草莓混合牛奶榨成草莓奶昔；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

在草莓奶昔中加入炼乳和糖霜，翻拌均匀；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

将400g酸奶倒入沙拉碗，同时将吉利丁粉用适量温水化开后，倒入酸奶中混合搅拌均匀；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

调好味的草莓奶昔与调好吉利丁粉的酸奶混合，慕斯液就做好了；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

取出冻好的奥利奥底托，均匀的铺上草莓；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

将调好的慕斯液倒入蛋糕模具中，草莓上浮；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏四小时以上；
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

成品简直是太惊艳有木有，是我最爱的颜色没错了
让人心动的-草莓酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

切一小块大口吃掉，甜香软糯，入口，也入心，你闻到香味了嘛？

草莓酸奶慕斯的烹饪技巧

这是零失败版，并没有使用淡奶油，口感因个人喜好添加炼乳和糖粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 味知柳茉-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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