一炉四款麻薯包

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浅小朵kiki

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一炉做出4款麻薯包，操作简单，成品让你有大大的满足感。刚烤出来的麻薯包外皮酥脆内里香软。冷却后外皮变得有韧性，越嚼越香。配方可以做24个4种口味的麻薯包。

麻薯包的用料

麻薯预拌粉 400g	牛奶 160g
黄油 100g	鸡蛋 2个
细砂糖 80g	蔓越莓干适量
椰蓉适量	抹茶粉适量
黑芝麻少许	无糖可可粉适量
耐烤巧克力豆适量

麻薯包的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

黄油放入碗内隔水融化

步骤3

遍搅拌边融化，融化好的黄油离水稍冷却

步骤4

搅拌盆中放入黄油、砂糖加入白鲨麻薯预拌粉，加入打散的蛋液

步骤5

加入牛奶后开始搅拌

步骤6

搅拌至所有材料结团，没有干粉的状态

步骤7

用手把面团揉匀分成4份，每份大约190g-195g

步骤8

制作椰蓉口味：取一份面团加入适量椰蓉（喜欢椰蓉的味道可以多加些，不要加太多，不要因为椰蓉加太多导致面团不成型）

步骤9

把加了椰蓉的面团揉匀

步骤10

分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆，表面可以蘸裹一层椰蓉

步骤11

制作蔓越莓口味：再取一个面团加入适量切碎的蔓越莓干

步骤12

揉匀后分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

步骤13

制作抹茶芝麻口味：取剩下的2个中的1个面团，加入抹茶粉和适量黑芝麻

步骤14

分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

步骤15

制作可可口味：左后一个面团加入无糖可可粉和耐烤巧克力豆揉匀

步骤16

分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

步骤17

做好的麻薯包胚放在烤盘上，可以撒适当干粉，热风烤箱170度预热烤制25分钟左右表面上色即可。烤好的麻薯包不要马上从烤箱中拿出，可以放在烤箱中5-10分钟后再拿出来。

步骤18

成品很诱人

步骤19

外脆内Q

步骤20

多种口味

麻薯包的烹饪技巧

1、黄油隔水融化后稍凉后再与其他食材混合 2、所有食材混合后面团一定要充分揉均匀 3、不同的食材加入麻薯面团中，可以变幻出不同的口味，根据自己的喜好可以自行配搭 4、烤箱的温度和烤制的时间根据自己烤箱的实际温度可以自行调节，没有热风功能的烤箱可以上火180度下火160度进行烤制 5、烤箱完成烤制工作后可以把麻薯包留在烤箱内，和烤箱一同降温一段时间。这样可以避免麻薯包回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

浅小朵kiki

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