零失败的酱油炒饭

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紫绫罗
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今天是国庆节，也是国家的70岁生日。我们不仅要唱支山歌给党听，也要有实际行动来表达对祖国的热爱和感激。早餐没精神做，但又想吃的健康？那么把剩余食材利用起来，简简单单的酱油炒饭，有鸡蛋有青葱，味道很棒，补充一大早的精气神儿。

酱油炒饭的用料

剩米饭 1小碗 鸡蛋 1个
大蒜 1瓣 香葱 3根
小米椒 1个 老抽 1茶勺
生抽 1汤勺 白砂糖 半汤勺
食盐 1茶勺

酱油炒饭的做法

#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解1

步骤1

主食材备好，老抽、生抽、糖调拌成料汁；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，鸡蛋入碗中打散，倒入剩米饭拌匀，浸泡5分钟；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解3

步骤3

热锅凉油小火煸香葱蒜、红椒；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解4

步骤4

转中火倒入米饭蛋液；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解5

步骤5

待凝固后转大火翻炒抖散；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解6

步骤6

淋入调好的酱油汁，快速翻炒均匀使米饭上色；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解7

步骤7

撒入食盐、葱花翻拌下即可出锅；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解8

步骤8

装盘；
#秋天怎么吃#零失败的酱油炒饭的做法图解9

步骤9

一道简单易学，粒粒分明又香浓美味的酱油炒饭就好了。

酱油炒饭的烹饪技巧

1.隔夜米饭更容易炒得粒粒分明不黏连； 2.用蛋液浸泡后米饭更香软； 3.酱油入锅后不易炒太久，1分钟左右即可，不然会有苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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