蛋黄馒头

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石头妈1
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做蛋白糖剩下了好几个蛋黄正好给家里那仨面食控蒸屉蛋黄馒头吧顺带着祖国生日来应应景。

蛋黄馒头的用料

面粉 300克 蛋黄 75克
水 100克 白糖 10克
酵母粉 2克 红面团
面粉 50克 红曲粉 2克
酵母粉 0.5克 水 25克
白糖 5克

蛋黄馒头的做法

#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解1

步骤1

白面团的所有材料混合
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解2

步骤2

揉成光滑细腻的面团
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解3

步骤3

红面团做法步骤相同
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解4

步骤4

分成大小均匀的小剂子，最后留出约20克左右的面团备用，盖保鲜膜放置干燥
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解5

步骤5

取一个小面团揉圆
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解6

步骤6

依次揉圆后，红面团擀成圆形面皮剪出红旗的形状
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解7

步骤7

粘在馒头上，可摸少许水粘紧
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解8

步骤8

剩余的白面团擀成圆形面皮剪出五角星站在馒头上，因为家里来客人所以最后就匆匆忙忙的做的不尽如人意。
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解9

步骤9

上锅醒发至两倍大大火烧开转中火20分钟即可，关火后焖3-5分钟再揭锅盖。
#秋天怎么吃#蛋黄馒头的做法图解10

步骤10

用剩余的红面团做了个70，祝祖国70年大庆繁荣昌盛！

蛋黄馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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