板栗烧排骨

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赵娜4
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小朋友长大喽，超爱啃排骨

板栗烧排骨的用料

排骨 500g 板栗 10颗
姜 3片 调味料
料酒 2勺 生抽 2勺
冰糖 3颗 水 适量
油 适量 八角 1-2个
大料 1-2个 老抽 1勺
豆蔻 少许 桂皮 少量
大葱 1段

板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨的做法图解1

步骤1

生板栗剥好备用，从中间切开，会比较好剥一点
板栗烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好香料，给小朋友烧的没有放花椒和辣椒，大人版的可以加一小把花椒和几个干辣椒
板栗烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨用水把血水洗净，洗净血水是最好的去腥方法
板栗烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里加油烧热，把葱、姜、香料炒出香味
板栗烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨下锅，炒到表面断生，看不见生肉色就可以加水，不要加生水，加开水，没过排骨
板栗烧排骨的做法图解6

步骤6

接着放料酒、老抽、生抽
板栗烧排骨的做法图解7

步骤7

最后放一小把冰糖，我烧的偏甜一点，用了5颗，一般三颗就行
板栗烧排骨的做法图解8

步骤8

然后加入剥好的板栗，关小火，加盖炖40分钟到一个小时
板栗烧排骨的做法图解9

步骤9

最后起锅时可以用筷子扎一下肉，烧透即可
板栗烧排骨的做法图解10

步骤10

给小朋友可以挑中部的小精排，很好啃的

板栗烧排骨的烹饪技巧

排骨是这道菜的命脉，好不好吃全看排骨的好坏了，我专门去超市买的土猪肉，很容易烧，也很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 赵娜4 编写，未经授权不得转载

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