刘氏肉末茄子

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肉末茄子的用料

长茄子 4根 红辣椒 2个
蒜头 4瓣 青葱 1根
鸡精 1茶匙 老抽 两匙
蚝油 1匙 瘦肉馅 一斤
食盐 1匙 豆瓣酱 1匙

肉末茄子的做法

刘氏肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切好，撒盐
刘氏肉末茄子的做法图解2

步骤2

蒜切末，红椒切末，青葱切末
刘氏肉末茄子的做法图解3

步骤3

肉末加老抽和料酒腌制
刘氏肉末茄子的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入腌制过的肉末
刘氏肉末茄子的做法图解5

步骤5

加料酒，爆炒后备用

步骤6

热锅冷油，放入蒜末，葱末，红椒末，豆瓣酱，出味后放入腌制过的茄子
刘氏肉末茄子的做法图解7

步骤7

倒入炒好的肉末，大火翻炒，出锅前加鸡精和蚝油。 装盆！

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 quadrofx700 编写，未经授权不得转载

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