最简单的糖醋排骨

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JGMM2013
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糖醋排骨一直是爸爸的拿手菜，儿时，不论老乡相聚，表姐来家，都眼巴巴的等着爸爸做糖醋排骨，最后油汤还泡饭，现在爸爸年纪大了，身体不好了，换我做给他吃

糖醋排骨的用料

精小排 500克 大料 1个
蒜瓣 若干 料酒 1.5茶匙
生抽 1茶匙 老抽 0.5茶匙
醋 1.5茶匙 冰糖 少许
鸡精 少许 姜片 2片

糖醋排骨的做法

最简单的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水泡1小时
最简单的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热锅凉油，姜片2个，大料1个，蒜瓣若干（根据喜好），排骨入锅，炒至变色，加入料酒，生抽，老抽，醋，冰糖，炒至出油，放温水，烧40分钟左右，加鸡精，炒至水油分离
最简单的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

出锅

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨建议买肋排的前半部分，比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 JGMM2013 编写，未经授权不得转载

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