戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 6个 细砂糖 60克
无味色拉油 60克 纯牛奶 60克
低筋面粉 75克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入牛奶搅拌，再加入色拉油搅拌。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入过筛好的面粉，搅拌均匀。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入打发，打发至尖角即可。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将三分之一的蛋白加入蛋黄翻搅均匀。
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

在将蛋黄倒进剩下的蛋白中，翻搅拌均匀。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒进模具，振两下振出空气。烤箱提前十分钟预热，150度烤50分钟。
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

待凉后脱模。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 茉莉ZX 编写，未经授权不得转载

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