嘎嘎汤

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ajing88
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这可能是一个有情怀的美食有一次和父母聊天，我爸爸突然想起嘎嘎汤（第二声，不知道字对不对）我妈不太擅长做饭，我婆婆做饭特别好，跟我婆婆提起，然后，我们中午做的嘎嘎汤，还让我给我爸妈带回去，我家婆婆真的特别好！

嘎嘎汤的用料

棒子面 适量 香葱 香菜 几根
小白菜 一把 五香面 盐 适量
葱 姜 一点点 面粉 适量
生抽 适量 芝麻油 适量
辣椒油 适量 十三香 适量

嘎嘎汤的做法

嘎嘎汤的做法图解1

步骤1

葱，洗净切碎
嘎嘎汤的做法图解2

步骤2

玉米面里放葱碎，盐，十三香
嘎嘎汤的做法图解3

步骤3

先和玉米面，然后再加面粉继续和面，如果用玉米面粥和面，效果更好！和成偏硬的面团
嘎嘎汤的做法图解4

步骤4

在盆里不停的摔打，增加韧性，做成一个正方体
嘎嘎汤的做法图解5

步骤5

面板上面多放面，先切片，然后用刀继续拍扁，拍薄。
嘎嘎汤的做法图解6

步骤6

切成方形小丁
嘎嘎汤的做法图解7

步骤7

盆里放面粉，把切好的嘎嘎（有很多连在一起的，手动分开）放在盆里，摇匀，因为有面粉，就不会粘连。
嘎嘎汤的做法图解8

步骤8

白菜丝炝锅，用煮面条的方法一样，煮嘎嘎，时间要长一些！
嘎嘎汤的做法图解9

步骤9

切香菜，调一个碗汁，我用的是，生抽，醋，香油，辣椒油，可以根据自己口味调制。我看过抖音好多调拌料的，都特别棒！以后我也学学
嘎嘎汤的做法图解10

步骤10

出锅后，加上料汁和香菜，就可以吃啦

嘎嘎汤的烹饪技巧

和玉米面要放盐和葱，这是重点，面要硬，可以试试先熬玉米面粥，然后用粥和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 ajing88 编写，未经授权不得转载

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