原味吐司

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超级好吃，超级细腻拉丝

原味吐司的用料

高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
奶粉 24克 炼乳 30克
糖 70克 盐 5克
鸡蛋 60克 纯牛奶 100克
冰水 130克 酵母 6克
黄油 60克

原味吐司的做法

#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解1

步骤1

黄油以上全部材料放入厨师机中，揉8分钟
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解2

步骤2

加入软化好的黄油，继续揉面10分钟
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解3

步骤3

能拉出手套膜即可，等待发酵
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解5

步骤5

面团拿出排气，分成均等的6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解6

步骤6

面团擀成牛舌状
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解7

步骤7

卷起来
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解8

步骤8

再次盖上保鲜膜松弛15分钟
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解9

步骤9

再次擀成长条状
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解10

步骤10

卷起来
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解11

步骤11

放入模具中，放入烤箱二次发酵
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解12

步骤12

放一碗温水
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解13

步骤13

发酵至8分满即可，盖上吐司盖，放入烤箱170度上下火40分钟
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解14

步骤14

超级柔软
#秋天怎么吃#原味吐司的做法图解15

步骤15

拉丝

原味吐司的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载

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