香酥炸藕盒炸藕夹

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这个菜是每年春节必备年货之一，每次吃起感觉都是对母亲的怀念，多想回到小时候听听母亲的声音，家人围在一起吃饭，聊天，那是七八年前的事了，。泪奔了。个人做法，仅供参考。

香酥炸藕盒炸藕夹的用料

莲藕 七八根 肉糜5 一斤
大葱1根 剁葱末 老姜一小块 剁姜末
生粉 面粉
鸡蛋 3个 鸡精，蚝油，生抽
芝麻油

香酥炸藕盒炸藕夹的做法

香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解1

步骤1

莲藕洗净，水泡起来.
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解2

步骤2

削皮干净 防止变色，我都是用水泡着。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解3

步骤3

切片，太薄容易坏，太厚太丑，还是适中一些吧。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解4

步骤4

肉糜中加入葱姜沫、一个鸡蛋、几滴蚝油生抽 、少量十三香、鸡精、适量盐一个方向搅拌均与，最后滴入芝麻香油几滴，调味。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解5

步骤5

拿一片藕上面抹上肉馅
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解6

步骤6

另一片藕粘取生粉
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解7

步骤7

俩片藕对在一起，不要太用力，容易坏 。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解8

步骤8

这是需要耐心
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解9

步骤9

面粉生粉3比1，加入俩个鸡蛋，适量水调成面糊。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解10

步骤10

调成这个程度差不多了。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解11

步骤11

藕夹依次放入面糊裹均匀。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解12

步骤12

油锅热后放入藕夹，中火炸至颜色金黄捞出。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解13

步骤13

我买的藕吃起来有点脆脆脆的，不知道为啥。有时候买的藕炸起来不脆。
香酥炸藕盒炸藕夹的做法图解14

步骤14

喜欢吃孜然、番茄酱，可以粘取吃。 吃不完放冰箱里冷冻起来，吃时候加热。

香酥炸藕盒炸藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 青春转去 编写，未经授权不得转载

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