美味香酥炸藕盒

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慧小煮
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茄盒、藕盒都是非常喜欢的一个菜，超市也有卖，但总觉得好吃的不多。自己动手也没那么费劲，炸出来的酥酥脆脆，肉馅用了五花肉手工剁的香而不腻，每次吃多少做所少非常方便。吃不完的藕盒第二天热一下吃味道依旧。莲藕不会很吃油，又清脆可口。还不感觉尝试下！

酥炸藕盒的用料

藕 葱末
淀粉 五花肉
面粉 鸡蛋
姜末 酱油
盐 五香粉
香油

酥炸藕盒的做法

美味香酥炸藕盒的做法图解1

步骤1

五花肉肥瘦相间，吃多少剁多少。 加入葱姜末，适量水，酱油、五香粉，盐，香油顺时针拌匀，把肉馅达成粘稠。
美味香酥炸藕盒的做法图解2

步骤2

莲藕洗干净，削皮，切厚片，切好的厚片中间再切一刀，但不要切断。
美味香酥炸藕盒的做法图解3

步骤3

如图，中间要夹肉馅，所以不要切断。尽量薄一些好熟。
美味香酥炸藕盒的做法图解4

步骤4

处理好的藕片打开开口，塞进肉馅，两片粘合磨平肉馅。
美味香酥炸藕盒的做法图解5

步骤5

另取一碗，加入淀粉，面粉，2:1即可。打一个鸡蛋拌匀。面糊要粘稠，不能太稀。顺着筷子可以缓慢滴落即可。 藕片下锅前沾满面糊。 中小火煎制。
美味香酥炸藕盒的做法图解6

步骤6

一面煎熟再翻另一面，两面煎制金黄即可
美味香酥炸藕盒的做法图解7

步骤7

空空油。可以撒点椒盐吃。或者吃原味也超级香。
美味香酥炸藕盒的做法图解8

步骤8

绝对比外面买的干净，好吃多啦！

酥炸藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 慧小煮 编写，未经授权不得转载

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