无花果餐包

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无花果餐包的用料

奶油奶酪 30克 牛奶 60--65克
水 50克 鸡蛋液 30克
高粉 200克 酵母 2.5克
糖 26克 盐 2克
黄油 15克 无花果干 40克

无花果餐包的做法

无花果餐包的做法图解1

步骤1

按照先液体后粉的顺序放材料，黄油和盐后放。揉面前先用筷子搅和下面粉和液体，避免飞粉，揉面过程中，用小刮刀把四周的粉刮下来，避免浪费。
无花果餐包的做法图解2

步骤2

揉至出薄膜，滚圆盖保鲜膜，放温暖地方进行一发。
无花果餐包的做法图解3

步骤3

手指沾粉，插面团，洞口不回缩不反弹，表示一发好了。
无花果餐包的做法图解4

步骤4

面团放硅胶垫上，用手轻压排气，均分6份面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
无花果餐包的做法图解5

步骤5

面团擀开，四周的气泡按掉，翻面压薄底边，无花果事先剪成条，放适量无花果干，轻压下无花果干，从上往下卷起来，捏紧收口。
无花果餐包的做法图解6

步骤6

把整形好的面团放进潜水艇模具里，放密封的场所，加一杯温水，进行二发。
无花果餐包的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，中层，180度20分钟，上色及时加盖锡纸。
无花果餐包的做法图解8

步骤8

成品图
无花果餐包的做法图解9

步骤9

成品图

无花果餐包的烹饪技巧

无花果干是湿润的那种，可以直接吃，类似果脯那种，如果是比较干的，建议泡酒然后沥干后再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 Jae 编写，未经授权不得转载

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