椰蓉餐包

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马小厨77
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来自做面包的EVEN的分享，完美的椰蓉餐包。趁热吃表面还是脆脆的 ，里面的面包体松软拉丝。一个餐包一杯牛奶，快乐不过如此。

椰蓉餐包的用料

面包体: 面包粉 300克
清水 155克 奶粉 35克
酵母粉 4克 细砂糖 50克
盐 3克 鸡蛋 半个
玉米油 35克 炼乳 12克
椰蓉酱: 椰蓉 20克
糖粉 20克 鸡蛋液 20克
玉米油 85克

椰蓉餐包的做法

椰蓉餐包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展阶段30°醒发40分钟。
椰蓉餐包的做法图解2

步骤2

分成40克一个小面团一共16个30°继续醒发20分钟。
椰蓉餐包的做法图解3

步骤3

醒发好的面团搓长。
椰蓉餐包的做法图解4

步骤4

擀成长条。
椰蓉餐包的做法图解5

步骤5

翻面卷起。
椰蓉餐包的做法图解6

步骤6

如图摆在25✘25的方盘里，35°喷水醒发90分钟，面团一定要发到位。
椰蓉餐包的做法图解7

步骤7

制作椰蓉酱玉米油要一点一点加，酱成流动状不能太稀也不能太厚。
椰蓉餐包的做法图解8

步骤8

发到位的面团表面挤上椰蓉酱。
椰蓉餐包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热上火180°下火170°烤箱最下层烤20分钟，表面上色后可以盖锡纸。
椰蓉餐包的做法图解10

步骤10

趁热吃还有脆壳。

椰蓉餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-15 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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