南瓜豆沙包

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My琪
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给儿子做早点，还是要花点心思嘛，一切都是为了你，我的宝贝，希望你爱吃

南瓜豆沙包的用料

南瓜 自发粉
耳朵眼豆沙馅 水
酵母 葡萄干

南瓜豆沙包的做法

南瓜豆沙包的做法图解1

步骤1

南瓜打皮，去除瓤内瓜子，切小块，放容器内微波炉打8-10分钟，成南瓜泥状
南瓜豆沙包的做法图解2

步骤2

自发粉干粉状态，在加入10克安琪酵母，记住是干粉状态，拿筷子搅拌，然后拌入南瓜泥，和成面团，放置2小时，发酵至2倍大
南瓜豆沙包的做法图解3

步骤3

把豆沙挤出一个个均等小球备用，待发团发好，揉至光滑，做成均等的小面剂子

步骤4

每一个面剂子揉至表面光滑，用大手指转出一个小窝窝，把豆馅填充进去，把边上面团捏实，放案板上搓搓，表面看似一个馒头样子。
南瓜豆沙包的做法图解5

步骤5

这一步：变南瓜！找一个10厘米梢粗实点的线绳，两次十字压制面团，稍微力度大点，不然蒸发起来后，印就不明显了，用线绳勒出印比拿刀划的均匀逼真
南瓜豆沙包的做法图解6

步骤6

每个小南瓜上加一个葡萄干做装饰，很像南瓜吧，上锅，一定要冷水上锅15-20分钟，根据自己南瓜大小
南瓜豆沙包的做法图解7

步骤7

时间到，熟了，关火，记住不要马上开锅盖，要先撤开一点小缝隙，热气一点点释放，免得一下子南瓜包踏瘪下去
南瓜豆沙包的做法图解8

步骤8

南瓜豆沙包，宝贝，希望你爱吃

南瓜豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-17

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 65-79岁 蒸 甜

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