自制下饭辣椒酱

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老婆老家的做法

辣椒酱的用料

大蒜沫 500克 生姜沫 100克
杭椒 2000克 豆瓣酱 800克
花生米 300克 花生油 350克
白糖 50克 食醋 50克

辣椒酱的做法

自制下饭辣椒酱的做法图解1

步骤1

杭椒洗干净
自制下饭辣椒酱的做法图解2

步骤2

打成碎末或者切成碎末
自制下饭辣椒酱的做法图解3

步骤3

花生米打成碎末
自制下饭辣椒酱的做法图解4

步骤4

蒜切沫
自制下饭辣椒酱的做法图解5

步骤5

放油多放些，小火先炸花生米炸出香味
自制下饭辣椒酱的做法图解6

步骤6

第二步，放入蒜末
自制下饭辣椒酱的做法图解7

步骤7

蒜末出香味后放入杭椒，喜欢辣的可以多放些
自制下饭辣椒酱的做法图解8

步骤8

香味出来后放入豆瓣酱，朝着一个方向搅拌
自制下饭辣椒酱的做法图解9

步骤9

陈醋适量
自制下饭辣椒酱的做法图解10

步骤10

白糖适量
自制下饭辣椒酱的做法图解11

步骤11

大火收汁，全程不要加水
自制下饭辣椒酱的做法图解12

步骤12

出锅咯，用馒头蘸最好吃

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 脏兮兮的后臀尖很无奈 编写，未经授权不得转载

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