红豆司康

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焙着乐-亲子烘焙组

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红豆司康的用料

低筋面粉 190克	泡打粉 5克
白糖 30克	安佳无盐黄油 70克
牛奶 50克	红豆 100克
水适量	鸡蛋 1个
糖(煮红豆) 适量	盐 1克
奶粉 20克

红豆司康的做法

步骤1

红豆用水浸泡三小时

步骤2

电饭煲放入红豆和适量的水煮至红豆变软，快没水时加入适量的糖煮至收干水。

步骤3

煮好的红豆待用。

步骤4

称量好所需的安佳黄油放至黄油变软。

步骤5

将面粉，糖，盐，泡打粉与软化的黄油混合。

步骤6

用手抓均匀，抓到成玉米粒状，取30克酥粒出来待用。

步骤7

鸡蛋打散成蛋液留一点用于涂面，余下的与牛奶一起放入刚才处理好的粉类中，用刮刀拌均匀没有干粉状即可。

步骤8

将面团放在案板上按成圆型放上煮好的红豆。

步骤9

两边对折再整理成圆型，边缘封好口。

步骤10

面团上涂上蛋液洒上酥粒。

步骤11

切成八块。

步骤12

放上垫了油纸的烤盘

步骤13

放入预热好的150度烤箱烤25分钟，烤至表面上色。烤箱温度根据自家的调节。

步骤14

成品

红豆司康的烹饪技巧

1.红豆要煮软。 2.拌司康面团不用过分搅拌，拌至无干粉即可。今天试着烤着的这个土司真的爆好吃！大概是我换了松下蒸烤一体机来烤，烤出来的东西还真有点意思~热风循环烘烤的黑科技让食材受热均匀，还外焦里嫩，真的良心推荐给大家。蒸烤一体的设计衍生出了8项功能，比如说可以当电炸锅、电炖盅、发酵器、酸奶机、消毒机……完美~ 我用这款NU-JA180W外观还特好好看。小巧容量大就在这个官网买的~ https://item.jd.com/100004303037.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

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