雪顶橘子冰饮

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meggy跳舞的苹果-创意料理组
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秋天一到，市场上就出现了成堆的橘子。黄的、绿的，或酸或甜。来自四川、广西等地的橘子经过长途跋涉到了北方市场上，价格也不贵，多在3-5块钱一斤，花4块钱能买好几个，剥皮就吃，特别受老百姓喜欢。 橘子和橙子很像，颜色金黄，汁水丰盈。人们多用橙子做果汁，其实用橘子做果也是极方便的。趁着天气还不是那么凉，中午的暑热还依稀留存，做一杯雪顶橘子冰饮，清凉的酸甜口感再配上醇香的安佳淡奶油，烦燥的心情也得以安定下来。橘来吧，做一杯雪顶橘子冰饮，来享受一下午后时光吧！

雪顶橘子冰饮的用料

橘子 3个 安佳淡奶油 50克
冰块 适量 细砂糖 5克

雪顶橘子冰饮的做法

雪顶橘子冰饮的做法图解1

步骤1

橘子、安佳淡奶油、冰块准备好，细砂糖随口味来调整；
雪顶橘子冰饮的做法图解2

步骤2

橘子去皮切小块，白色的经络有止咳的效果，但是味道有些苦，如果介意可以撕干净再切块，或者只取橘子汁饮用；
雪顶橘子冰饮的做法图解3

步骤3

用料理机将橘子打成橘子汁，无需放水；
雪顶橘子冰饮的做法图解4

步骤4

杯子里放入适量的冰块，多少随意；
雪顶橘子冰饮的做法图解5

步骤5

将橘子汁倒入杯中；如果介意白色经络的苦味，可以过滤；只取汁水
雪顶橘子冰饮的做法图解6

步骤6

将冷藏8小时以上的淡奶油倒入大碗中，加入适量细砂糖；
雪顶橘子冰饮的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器打到出现明显纹路、不流动状态；
雪顶橘子冰饮的做法图解8

步骤8

取一大个号裱花嘴装入裱花袋中，将打发好的淡奶油入袋中；
雪顶橘子冰饮的做法图解9

步骤9

随意挤在橘子汁上，用勺子或者粗吸管食用均可。
雪顶橘子冰饮的做法图解10

步骤10

雪顶橘子冰饮，清凉酸甜开胃！

雪顶橘子冰饮的烹饪技巧

1． 动物淡奶油要冷藏8小时以上才好打发； 奶油和细砂糖的比例一般在10：1，也可根据个人口味进行调整； 2． 淡奶油量太小不易打发，可以一次多打一些，用剩下的放冰箱冷藏数小时可以再使用； 3． 不能喝凉的可以将冰块步骤省略。   
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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