辣白菜

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简单美味的辣白菜

辣白菜的用料

白菜 5斤 白萝卜 500克
蒜瓣 一头 姜 一小块
腌菜辣椒粉 200克 鱼露 150毫升
梨 一个 白糖 70克
盐 适量 小葱 6根
粗辣椒粉 60克 苹果 一个
洋葱 一个 糯米粉 80克

辣白菜的做法

辣白菜的做法图解1

步骤1

白萝卜插丝
辣白菜的做法图解2

步骤2

一块钱小葱切断
辣白菜的做法图解3

步骤3

加入60克粗辣椒粉一勺盐拌匀
辣白菜的做法图解4

步骤4

拌匀腌1个小时
辣白菜的做法图解5

步骤5

一个小苹果，一个小梨，一颗洋葱，一头蒜，一小块姜，150毫升鱼露，用料理机打碎
辣白菜的做法图解6

步骤6

700毫升凉水加80克糯米粉搅散
辣白菜的做法图解7

步骤7

开小火慢慢熬，熬到这个程度（熬的时候筷子要一直搅拌，要不然该糊锅了）
辣白菜的做法图解8

步骤8

料理机里打碎的配料加200克（泡菜专用辣椒粉）搅拌均匀
辣白菜的做法图解9

步骤9

加糯米糊搅拌均匀（糯米糊要放凉）
辣白菜的做法图解10

步骤10

加70克白糖搅拌均匀
辣白菜的做法图解11

步骤11

加入腌好的白菜（白菜是提前两天就用盐腌上的，白菜用盐腌两天，要做的时候把白菜用清水洗一遍）挤干水分均匀涂上腌料，之前腌好的白萝卜丝拌里面，冷藏密封7天就可以吃了

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 嘉嘉超爱吃 编写，未经授权不得转载

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