蔓越莓红枣司康饼

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司康饼绝对是快手又美味的烘焙美食代表! 低筋面粉,糖,盐和安佳黄油混合在一起,再倒入牛奶混合成团,再裹入酸甜的蔓越莓,红枣块,刷上蛋液烘烤至金黄!早餐和下午茶都可以来几块!简单又美味!

蔓越莓红枣司康饼的用料

低筋面粉 150g 泡打粉 4g
25g 1g
黄油 40g 牛奶 63g
蔓越莓干 30g 红枣块 20g

蔓越莓红枣司康饼的做法

蔓越莓红枣司康饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
蔓越莓红枣司康饼的做法图解2

步骤2

把低筋面粉,泡打粉,盐,糖混合均匀,再加入黄油块
蔓越莓红枣司康饼的做法图解3

步骤3

用手把黄油搓成小颗粒,
蔓越莓红枣司康饼的做法图解4

步骤4

再倒入牛奶,混合成团
蔓越莓红枣司康饼的做法图解5

步骤5

把面团放在垫子上,加入蔓越莓干和红枣块,用刮板切拌均匀
蔓越莓红枣司康饼的做法图解6

步骤6

把面团擀成2cm厚的圆片
蔓越莓红枣司康饼的做法图解7

步骤7

用刮板切割成八份
蔓越莓红枣司康饼的做法图解8

步骤8

切割好的面团放在烘焙纸上,在外表刷上一层蛋液,烤箱200度预热
蔓越莓红枣司康饼的做法图解9

步骤9

放进烤箱200度烘烤20分钟
蔓越莓红枣司康饼的做法图解10

步骤10

烘烤结束,取出外脆里软的司康饼~

蔓越莓红枣司康饼的烹饪技巧

放黄油块时切记不要软化,要很硬的状态下加入黄油, 揉面团时不要过度揉面~ "不知道能不能从图片里看出来,我这次烤的司康特别的蓬松又柔软,口感上也可以追平烘焙店卖的司康了,除了我有精进了一下配方以外,我换了一个特别厉害的烘焙神器——松下NU-JK180W全自动蒸烤一体机。 它可真的是嫩烤法宝啊,因为这款机器采用了蒸汽烤制技术,这个技术让食材在锁住水分的同时健康无微波,烤出的司康在香软的同时又达到了营养又健康的目的!所以特别提升生活品质。这款烤箱具有煎、炸、蒸、炖、消毒、做酸奶、加热、自体清洁的功能,真的是“一机八用”,样样专业~此外这个烤箱还内置了智能系统,设置了一个“聪明的””one”智能建,能够自动记忆操作,家里有老人话,轻轻一按这个按键就能轻松使用~优点多到数不过来,想入烤箱的话一定不能错过这一款啊!!我现在用的就是这一款:https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-14

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