西班牙海鲜饭

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Ousgoo亲子时光

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之前跟一位土生土长的西班牙外籍面包师一起合作的时候，曾经跟他一起学习过西班牙海鲜饭的制作，当时就被他做的这道西餐给征服了。我问他秘诀是什么，他告诉我说，其实最最重要的就是海鲜一定要新鲜，既然是海鲜饭，少不了放入大量的海鲜食材，如果食材不新鲜，那么无论你如何调味，都是无济于事的。这一点我非常赞同。然后，他重点给告诉我必须要用到的两种调味料，其一就是藏红花。藏红花有着很独特的功效，它能活血化瘀、排毒养颜，它富含的藏红花素还能够抗衰老。其二就是酒，他告诉我可以加入酒来去腥，当然，他用的是家乡的酒，那我就选择用家里有的红酒了。这两个食材是必备的，其他调味料就是可以自选了。我用了迷迭香和柠檬海盐。这次我尝试做了家庭版的西班牙海鲜饭，没想到非常惊艳，不能说是地道的西班牙海鲜饭，但是一做完，我跟老公闻着香味一人一半，统统消灭掉了。那就一起来看看具体做法吧。

西班牙海鲜饭的用料

泰国香米 1碗	鲜虾 6个
蛤蜊 500克	章鱼须 3个
柠檬 1个	胡萝卜半根
小水萝卜 5个	黄油 25克
大蒜 3瓣	藏红花少许
红酒适量	番茄酱适量
迷迭香少许	柠檬海盐少许
干九层塔碎少许