云南火锅～火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅

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火腿与猪脚，百搭，做菜做汤，香飘四溢

云南火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的用料

猪脚 1个 火腿 200克
自制酸萝卜 50克 料酒 适量
八角 2.个 草果 1个
砂仁 2个 配菜 土豆 1个
瓜 1个 豆腐皮 1张
自制番茄酱 1勺

云南火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的做法

云南火锅～火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的做法图解1

步骤1

猪脚提前处理，火烧后，用温水泡30分钟，后用小刀去除污物，冲洗干净，砍小，冷水焯水一下捞出，火腿切块备用
云南火锅～火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的做法图解2

步骤2

加入其他调料，高压锅闷煮30分钟，如果有时间可以用炭火盆煮3小时，另起锅
云南火锅～火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的做法图解3

步骤3

加入提前准备的酸萝卜，和炖好的猪脚火腿汤
云南火锅～火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的做法图解4

步骤4

加入配菜，番茄酱 慢慢微煮
云南火锅～火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的做法图解5

步骤5

配上胡辣椒沾水

云南火腿猪脚酸萝卜酸汤火锅的烹饪技巧

沾水 配菜可以根据自己喜好来搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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