云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）

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富源酸菜是用云南省富源县农村常见的一种酸菜，由当地自产的青菜，萝卜等制成的色泽鲜艳味道鲜美的一类酸菜。

富源酸汤猪脚火锅的用料

富源酸红萝卜 500克 红豆 200克
富源酸菜 200克 姜 2片
大蒜 3瓣 酱料 1勺
猪脚 1只 花椒 20粒
盐 5克 菜籽油 适量
配菜 随意 蒜苗 10根

富源酸汤猪脚火锅的做法

云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解1

步骤1

猪脚烧火后洗净 白水煮开再冲洗一下 高压锅压熟 红豆同是压熟
云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解2

步骤2

炒酱料 油 干辣椒 花椒 大蒜 酱料等
云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解3

步骤3

倒入酸菜 酸萝卜丝 红豆
云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解4

步骤4

倒入猪脚汤
云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解5

步骤5

煮开
云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解6

步骤6

倒入火锅锅里
云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解7

步骤7

煮开
云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法图解8

步骤8

开吃啦

富源酸汤猪脚火锅的烹饪技巧

配菜随意 自己喜欢就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 涮 酸 微酸

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    / 9 云南火锅～ 富源酸汤猪脚火锅（辣汤）的做法步骤

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