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小小惊喜的棉花糖甜甜圈
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普通的甜甜圈，加上一点点小小的创意，就能给小朋友带来不一样的惊喜哦。
平时几乎没有让小朋友吃糖，但是吃糖是小朋友的天性啊，我等待着小朋友咬开甜甜圈时一脸惊喜的望着我说，妈妈，里面有糖！
棉花糖甜甜圈的做法
步骤1
准备好所有食材：高筋粉、安佳全脂牛奶、安佳黄油、鸡蛋、白砂糖、干酵母粉
步骤2
将高筋粉、安佳全脂牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖放入盆内，混合面团，揉面团（或者用厨师机、面包机揉）
步骤3
面团揉到开始出膜的时候放入安佳黄油，黄油不能太早放入，会影响面团出膜。 安佳是本次中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。
步骤4
面团揉到完全扩展（甜甜圈对面团出膜要求不严格，也可以揉到光滑就可以了）
步骤5
面团放入盆中，盖上保鲜膜，放到烤箱内用发酵档30度，发酵时间80分钟。 松下蒸烤箱采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养，而且具有5大自动清洁功能，轻松洁净不留味。
步骤6
等到面团发酵好之后（用手指沾干面粉垂直戳下去，拿出手指时洞口不缩不塌就是发酵好了，如果缩了说明发酵时间还不够，塌了就是发酵过头了）
步骤7
取出面团排气，擀成大薄片
步骤8
取一个合适的圈，慕斯圈或者小碗什么的都行，在面皮上轻轻压一个印。取一个棉花糖，压扁一点或者拦腰切成两片，放在圆印中间，边缘刷一点清水方便粘合。
步骤9
棉花糖上面覆盖一层面皮，稍微按压一下，排出两片面皮之间的空气。按之前印的印字用慕斯圈压出一个圆形
步骤10
检查一下四周封闭情况，稍微整形。
步骤11
包好所有的甜甜圈，甜甜圈下面垫油纸。我另外做了两个中空的甜甜圈，刚买的模具，得开个光呀，哈哈
步骤12
烤箱发酵档设置40度，箱内放一小碗水，将甜甜圈放入烤箱二次发酵。
步骤13
取一个较深的锅，倒入足量的油。油温烧到6成热，面团周围起泡泡的时候，连同油纸一起丢到油锅里炸。油纸自己会飘起啦的，这样做避免手拿甜甜圈，破坏形状
步骤14
炸一分钟左右后翻面炸另外一边
步骤15
完成啦！
步骤16
中间还有融化的拉丝棉花糖哦，生活中多一点的小惊喜！棉花糖甜甜圈的烹饪技巧
1、面团要擀得薄一点，大约1CM左右，太厚的话甜甜圈会变成一个超级胖子！2、 炸甜甜圈油温不能过高，不然甜甜圈表面颜色好了，里面还没有熟透。3、实在不喜欢油炸，也可以二次发酵之后烤箱180度烤15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-15
©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载
我是安妮
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