柠檬酸辣鸡爪

独家
1.6万 浏览 104 收藏
收藏
简黙
简黙
＋ 关注

去饭店吃饭了酸辣鸡爪，但是是咸口的，我更喜欢酸甜口味，所以决定自己做一道柠檬酸辣鸡爪，这就是一个吃货的执着

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 8个 柠檬 1个
百香果 1个 醋 4勺
生抽 4勺 糖 1-2勺
香油 1勺 香菜 若干
大蒜 8辦 小米辣 5个
蜂蜜 少量（可不放）

柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

给鸡爪做个美甲，指甲咔嚓✂️剪掉
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

叮，干净的鸡爪
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水浸泡20分钟（冷静下）
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

给鸡爪一个热水澡，冷水下锅煮7分钟
柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

再来个凉水澡（冷热交替皮肤好），捞出放入带冰块的冷水中（这样的鸡爪更脆）
柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

洗澡后擦干，鸡爪凉透捞出控干擦干水分（出浴后的鸡爪真是诱人啊）
柠檬酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷冻40-60分钟（不要太久哦，不然不好去骨）
柠檬酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

冷冻期间准备配料香菜、大蒜、小米辣切碎，柠檬4片备用 汤汁（生抽4勺、醋4勺、香油1勺、糖1-2勺，本人喜欢甜一点的，放了2勺。所以又放了一勺蜂蜜）
柠檬酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

鸡爪拿出，残忍的让他骨肉分离。（方法很简单，在背面刮来，然后暴力血腥的掰开骨头。）
柠檬酸辣鸡爪的做法图解10

步骤10

把所有原材料放在一起开个会，冷静一下（搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时以上）

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 简黙 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 热菜 下饭菜 晚餐 荤菜

柠檬酸辣鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠檬酸辣鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬酸辣鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活