奶香吐司面包

2.3万 浏览 115 收藏
收藏
A芈菇凉
A芈菇凉 A芈菇凉
＋ 关注

自已做的吐司面包绝对不比超市的差，非常松软拉丝的一款面包，也是我家早上必备的早餐，煎的两面金黄抹点花生酱搞定，我喜欢抹花生酱，孩子喜欢巧克力酱，就是喜欢怎么吃都可以，或者做个三明治也很完美

奶香吐司面包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 10克
水 70克 牛奶 100克
干酵母 4克 黄油 20克
细砂糖 35克 鸡蛋 1个（约55克）
盐 3克

奶香吐司面包的做法

奶香吐司面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的食材放入盆中，先液体再面粉放入，最后放入酵母（面粉的吸水性不一样，预留10克水）
奶香吐司面包的做法图解2

步骤2

揉至扩展时，加入室温软化后的黄油
奶香吐司面包的做法图解3

步骤3

面团揉至能拉出一张东薄薄的膜即可
奶香吐司面包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，进行第一次发酵（温度在28度左右）
奶香吐司面包的做法图解5

步骤5

室温发至2倍大即可
奶香吐司面包的做法图解6

步骤6

取出面团排气，
奶香吐司面包的做法图解7

步骤7

将面团平均分成4份，盖上保鲜膜松弛20分钟
奶香吐司面包的做法图解8

步骤8

面团擀成长条，一边卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟
奶香吐司面包的做法图解9

步骤9

再继续重复上一步骤，
奶香吐司面包的做法图解10

步骤10

4个面团全部弄好
奶香吐司面包的做法图解11

步骤11

一个模具放入两个面团，进行最后发酵
奶香吐司面包的做法图解12

步骤12

进行二次发酵（温度在32度左右湿度80%），面团发到模具的八九分高（如果做带盖吐司，七分高即可），手指轻按后略有弹性即可进行烘烤，烤箱提前预热160度5分钟
奶香吐司面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱下层，上下火160度40分钟，顶部上色后加盖张锡纸。出炉后并立即脱模，在晾架上散热，凉至手温后装袋保存
奶香吐司面包的做法图解14

步骤14

成品

奶香吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载

奶香吐司面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶香吐司面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香吐司面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 奶香吐司面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活