青菜鸡蛋面汤

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一场秋雨一场寒，窗外下着淅沥沥的小雨，突然很想念青菜鸡蛋面汤。清淡无油，适合在这个容易贴膘的季节吃。喝碗热汤，暖身，暖心。

青菜鸡蛋面汤的用料

青菜 鸡蛋
挂面 盐
胡椒

青菜鸡蛋面汤的做法

青菜鸡蛋面汤的做法图解1

步骤1

准备好青菜，鸡蛋和挂面。
青菜鸡蛋面汤的做法图解2

步骤2

洗好青菜。
青菜鸡蛋面汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋在碗中打散。
青菜鸡蛋面汤的做法图解4

步骤4

水烧开后，放入挂面（因为煮的是汤，所以只放了大约十根面条），盖上锅盖煮，约三分钟。
青菜鸡蛋面汤的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成型后，用筷子搅散。
青菜鸡蛋面汤的做法图解6

步骤6

放入青菜，盖上锅盖，待水沸腾即可。
青菜鸡蛋面汤的做法图解7

步骤7

汤煮沸后，加入适量盐和胡椒，关火。
青菜鸡蛋面汤的做法图解8

步骤8

一碗好看又好味的青菜鸡蛋面汤就完成啦。

青菜鸡蛋面汤的烹饪技巧

煮鸡蛋和青菜的时间不可过长，不然口感会比较老。 这次的成品，面条煮的比较软烂，鸡蛋和青菜熟的刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 hmt小厨娘 编写，未经授权不得转载

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