宝宝红枣米糕

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大米糕口感松软，大小宝宝都可以吃，与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。 就算是9个月左右咀嚼能力不好的宝宝也可以吃，妈妈们可以把它掰成小块吃，反而能帮宝宝一口一口练习咀嚼和吞咽。

宝宝红枣米糕的用料

大米粉 80g 自制红枣泥 60g
鸡蛋 2个 牛奶 60g

宝宝红枣米糕的做法

宝宝红枣米糕的做法图解1

步骤1

食材准备
宝宝红枣米糕的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
宝宝红枣米糕的做法图解3

步骤3

在加入大米粉搅拌均匀
宝宝红枣米糕的做法图解4

步骤4

再加入红枣泥。搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊，自制红枣泥：大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤。上个食谱有教程
宝宝红枣米糕的做法图解5

步骤5

蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。 提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来
宝宝红枣米糕的做法图解6

步骤6

蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半。
宝宝红枣米糕的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀
宝宝红枣米糕的做法图解8

步骤8

倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模。 模具不用装太满，七分满就可以啦。
宝宝红枣米糕的做法图解9

步骤9

水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。
宝宝红枣米糕的做法图解10

步骤10

自从学会它，宝宝天天嚷着还要吃！

宝宝红枣米糕的烹饪技巧

宝宝的零食主张低糖低油，这次我没有加砂糖，用自制红枣泥天然的香甜去中和口感，还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。 如果没有枣泥也没关系，可以用香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥、山药泥去代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 文博宝宝辅食教程 编写，未经授权不得转载

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