自制黄冰糖柠檬膏

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joy0921
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如果是为了日常给孩子和家人感冒咳嗽下火吃的，就直接炖柠檬和老冰糖就好。 冰糖柠檬膏具有去除暑热、止咳化痰的功效，小儿百日咳、预防感冒并对烟酒过度都有效果，无水无油勺子取两勺兑在温开水里可预防上火，自我感觉上火咳嗽嗓子痛的话一定要直接勺子挖来吃啊~每天多吃几次每次三四勺的。 柠檬膏配方 柠檬：老冰糖=1：2 川贝对热咳有作用，不适合寒咳，可以不放，川贝和陈皮一般是加柠檬重量的7%左右，但是，川贝属于中药类的食材，并不是每个人都适合食用，建议先咨询下医生，了解自己的体质后，再决定要不要添加，添加的比例也仅供参考，毕竟每个人体质不一样，切记！放川贝的话，磨成粉再放进去一起熬;

黄冰糖柠檬膏的用料

新鲜柠檬 1000克 老冰糖 2000克
陈皮 30克 川贝 30克

黄冰糖柠檬膏的做法

自制黄冰糖柠檬膏的做法图解1

步骤1

清洗柠檬，先用温水加盐浸泡一个小时（我还加了一点小苏打）,然后用流水洗净表面。可以去除上面的腊，这一步不可以省略哦。完了后冲洗干净。 ps：建议带上手套操作，食盐很伤皮肤。 然后切成厚度为0.5毫米左右的厚片，不要太薄了。
自制黄冰糖柠檬膏的做法图解2

步骤2

柠檬切掉头尾，头部和尾部口感发涩，丢弃不要。 柠檬汁也是很刺激皮肤的,手套继续带着哦。 用牙签把籽挑掉， 不挑掉的话影响口感，成品会非常苦。 一层冰糖，一层柠檬。 底下先放一层黄碎冰糖。
自制黄冰糖柠檬膏的做法图解3

步骤3

炖了15个小时左右后，最后一步很重要哦，拿出砂锅端到煤气灶上中火收汁，一两分钟，煮沸即可关火！这一步做好后，冷却的柠檬膏，膏体粘稠色泽更亮哦。
自制黄冰糖柠檬膏的做法图解4

步骤4

冷却后装瓶啦，是不是极具诱惑力呢！
自制黄冰糖柠檬膏的做法图解5

步骤5

味道酸酸甜甜，喝起来很舒服，有点像在喝可乐?

黄冰糖柠檬膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 joy0921 编写，未经授权不得转载

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