酥香花枝丸

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Mr.shenxthc
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在继光香香鸡买过花枝丸吃，觉得味道还不错，所以果断在网上购入墨鱼丸，在家里一样可以做成店家的味道，实惠！ 注:墨鱼别名花枝！

酥香花枝丸的用料

墨鱼丸 12粒 中筋粉 20克
玉米淀粉 20克 洋葱粉 10克
蒜头粉 10克 盐 3克
鸡精 2克 黑胡椒碎 2克
孜然粉 适量 植物油 适量
水 适量 五香粉 适量

酥香花枝丸的做法

酥香花枝丸的做法图解1

步骤1

墨鱼丸冰箱取出，准备12粒放盘中。
酥香花枝丸的做法图解2

步骤2

中筋粉（就是家用的面粉），玉米淀粉，洋葱粉，蒜头粉，盐，鸡精。放盘中准备待用。
酥香花枝丸的做法图解3

步骤3

加入适量水搅拌，再加入一点黑胡椒碎，一点五香粉，再次进行搅拌。直至面糊粘稠可以挂浆。
酥香花枝丸的做法图解4

步骤4

水煮开，倒入墨鱼丸，煮5分钟即刻。
酥香花枝丸的做法图解5

步骤5

煮好的墨鱼丸取去，倒入搅拌好的面糊里。
酥香花枝丸的做法图解6

步骤6

翻拌，让墨鱼丸裹上面糊。
酥香花枝丸的做法图解7

步骤7

起油锅，油可以多放一点点，裹上面糊的墨鱼丸放入8成热的油锅，分3次，一次4个依次炸，初炸定型即刻捞出。
酥香花枝丸的做法图解8

步骤8

初炸好的墨鱼丸稍稍放凉再进行复炸。
酥香花枝丸的做法图解9

步骤9

把所有墨鱼丸全部倒进油锅复炸，这次要炸的金黄酥脆。
酥香花枝丸的做法图解10

步骤10

复炸好的墨鱼丸捞出放盆子里，撒上孜然粉，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒粉。
酥香花枝丸的做法图解11

步骤11

用筷子夹进碗中，接下来的任务就是开吃了。要趁热吃，咬下去表皮金黄酥脆，墨鱼丸软Q鲜美。也可以沾番茄酱或者泰式甜辣酱，随自己心意搭配。 家里有小朋友的话，做这道零食小吃也是非常收欢迎的哟！

酥香花枝丸的烹饪技巧

放水搅拌面糊的时候，水要一点一点加，不要一次加入过量，以防面糊太稀不好挂糊，如果太稀了，可以再加入点面粉中和下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 Mr.shenxthc 编写，未经授权不得转载

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