金针菜猪骨汤，汤鲜肉烂，滋养身心

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据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品在金针菜的做法中以与猪骨一起煲汤最为常见，也最受欢迎。今天我也做一做这款汤，天冷了，正好喝了暖身~

金针菜猪骨汤的用料

金针菜（黄花菜）	猪骨（部位自选）
枸杞	盐、鸡精、葱姜、料酒

金针菜猪骨汤的做法

步骤1

葱姜改刀，黄花菜泡发

步骤2

猪骨加料酒焯水，放入高压锅里

步骤3

加葱姜和热水压制20分钟，取出葱姜

步骤4

加盐、鸡精调味

步骤5

黄花菜放入排骨中，继续煲煮20分钟至软烂熟透

步骤6

出锅后撒入枸杞点缀即可

金针菜猪骨汤的烹饪技巧

PS：一开始的时候水要加多一些，后面如果觉得水量不够可以酌情加点热水汤鲜肉烂，鲜美的不得了，如果不是肚子容量有限真想把一锅都喝掉！这要是在大冷天的来上一碗，真是给个村长都不换呢。我买的大部分是肋排所以不需要压制太久，如果是脊骨就多压五分钟。其实我觉得吧，这道菜的精华都在汤里，肉少一点汤多一点也很好，好喝的停不下来呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

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