自制原味酸奶

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吃了自己做的酸奶，才知道纯正无添加的酸奶是什么味道。

酸奶的用料

全脂奶粉 150克 温水 850克
糖 20克 菌粉 1包

酸奶的做法

自制原味酸奶的做法图解1

步骤1

奶粉、糖、菌粉混合
自制原味酸奶的做法图解2

步骤2

先加入部分温水，水温不超过45度
自制原味酸奶的做法图解3

步骤3

搅拌一分钟
自制原味酸奶的做法图解4

步骤4

再加入剩余的温水，搅拌一下
自制原味酸奶的做法图解5

步骤5

分别装入容器内
自制原味酸奶的做法图解6

步骤6

盖盖子或者保鲜膜，42度发酵8小时
自制原味酸奶的做法图解7

步骤7

取出后冷藏钝化12小时以上
自制原味酸奶的做法图解8

步骤8

非常浓稠

酸奶的烹饪技巧

1、用温水可以促进发酵，温度40-45度为佳 2、酸奶发酵后一定要冷藏钝化12-24小时，口感才会好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 面包机 其他工艺 酸奶机 酸

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