糖醋虾球

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虾肉一直是我非常喜欢的食材之一，它肉质松软易消化，含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，还含有丰富维生素和矿物质。 夏天活动量大，天气炎热容易出汗，体液流失多，吃点虾肉，能很好的补充随体液流失的锌元素。 浓浓的糖醋汁、番茄酱汁包裹着虾球，鲜香味美，虾肉鲜嫩，再配上酸甜爽口的菠萝丁，这个夏天，开胃补锌就靠它了。 味道超棒，颜值不俗，而且也不需要高超的厨艺，用时不长，看完这篇食谱分享，马上就能学会。 色、香、味俱全的糖醋虾球，一定要试试~

糖醋虾球的用料

虾 适量 菠萝 适量
豌豆 适量 柠檬 适量
番茄酱 适量 植物油 适量
淀粉 适量 盐 适量
糖醋汁（料酒、生抽、米醋、糖的比例） 1：2：4：3

糖醋虾球的做法

糖醋虾球的做法图解1

步骤1

虾去壳，去虾线
糖醋虾球的做法图解2

步骤2

虾仁中撒少量盐
糖醋虾球的做法图解3

步骤3

再加入柠檬或柠檬汁，稍微腌制一下，去腥
糖醋虾球的做法图解4

步骤4

调配糖醋汁（料酒5克，生抽味极鲜10克，米醋20克，糖15克）
糖醋虾球的做法图解5

步骤5

拌匀备用
糖醋虾球的做法图解6

步骤6

锅中加入少量植物油
糖醋虾球的做法图解7

步骤7

倒入适量番茄酱和糖醋汁，拌匀
糖醋虾球的做法图解8

步骤8

加入切好的菠萝丁
糖醋虾球的做法图解9

步骤9

倒入少量淀粉水，勾薄芡，炒匀
糖醋虾球的做法图解10

步骤10

虾仁过一下油，把表面炸酥，炒至菠萝丁稍稍变色，放入虾仁和豌豆
糖醋虾球的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，出锅前大火收汁
糖醋虾球的做法图解12

步骤12

出锅，酸甜鲜香的糖醋茄汁虾球就做好啦，好吃又开胃~

糖醋虾球的烹饪技巧

1，用冻虾或者鲜虾都可以，正好家里有冻虾，图省事就用它了。 2，腌好的虾肉要过油炸一下，口感更好，炸的时候忘拍了，但步骤里有写，要注意一下哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 满妈厨房 编写，未经授权不得转载

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