豆角炒肉丝

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长豇豆我们这也叫豆角，比较耐储存，用保鲜膜包裹着，放冰箱里可以放一个星期，平时没时间买菜，放一把在冰箱里备着，豆角鲜嫩，搭配少量的瘦肉丝，好吃也不会热量高，简单又快手，颜色翠绿也好看。

豆角炒肉丝的用料

瘦肉丝 100克 蒜 2瓣
豆角 200克 葱 1根
姜 2片 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 1勺
生粉 1勺 植物油 3勺
黑椒粉 少量

豆角炒肉丝的做法

豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

兽肉丝中加入蚝油，生抽，玉米淀粉，黑椒粉，葱姜拌匀，腌制十分钟后炒
豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

炒锅里倒入两勺植物油，烧热后倒入腌制过的肉丝划散，炒至变色，盛出
豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

长豇豆掐成小段，洗净后，沥干水分。炒锅里倒入植物油，烧热后倒入豆角翻炒，豆角比较难熟，想要炒出来的颜色碧绿，开大火，快速翻炒，不在意颜色的也可以加一些水，盖上盖子，让它多焖一会。
豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

直到豆角变软熟，加入两瓣切碎的蒜，一起翻炒出蒜香味
豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

倒入刚才炒好的肉丝，肉丝不要提过早放入。炒的太久了，肉质会变硬，不好吃
豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

加上一些盐调味，喜欢加鸡精的也可以加一点，快速的翻炒均匀，就可以出锅啦！
豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

鲜嫩的豆角加上嫩滑肉丝，下饭又爽口。
豆角炒肉丝#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

成品图

豆角炒肉丝的烹饪技巧

提前腌制过的肉丝炒出来会更加的嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 香 下饭菜 家常菜

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