雪里红烧豆腐

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Eden1588
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自己种的雪里红，老是肉末雪里红烦了，换个姿势变个吃法，很美味！

雪里红烧豆腐的用料

雪里红 1棵 肉末 50g
辣椒 2个 姜 3片
蒜 2个 白砂糖 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐、味精 少许 北豆腐 2块
生粉 1/2勺

雪里红烧豆腐的做法

雪里红烧豆腐的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净，放入搅肉机里搅碎
雪里红烧豆腐的做法图解2

步骤2

放入生抽、蚝油、生粉
雪里红烧豆腐的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀
雪里红烧豆腐的做法图解4

步骤4

自己种的雪里红很新鲜，洗干净
雪里红烧豆腐的做法图解5

步骤5

切碎
雪里红烧豆腐的做法图解6

步骤6

水开后焯一下水，控干水
雪里红烧豆腐的做法图解7

步骤7

生姜、蒜头、辣椒切碎
雪里红烧豆腐的做法图解8

步骤8

北豆腐切块
雪里红烧豆腐的做法图解9

步骤9

锅里放油，放入豆腐，煎至两面金黄，盛起
雪里红烧豆腐的做法图解10

步骤10

锅里有些许油，倒入肉末、生姜、大蒜、辣椒炒香
雪里红烧豆腐的做法图解11

步骤11

肉末断生，加入焯过水的雪里红
雪里红烧豆腐的做法图解12

步骤12

炒匀后加入煎好的北豆腐
雪里红烧豆腐的做法图解13

步骤13

加入生抽、蚝油、盐、味精少许清水，煮开
雪里红烧豆腐的做法图解14

步骤14

收点汁就可装盘
雪里红烧豆腐的做法图解15

步骤15

完成！下饭！

雪里红烧豆腐的烹饪技巧

拌肉末的生抽、蚝油用一点就可以了，其它的就用来烧豆腐，所以没有另外写用量了。注意盐别下太多，生抽蚝油本身就咸哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 其他工艺 家常味 煲 砂锅煲类

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