红烧肉大萝卜馅包子

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大雪不再纷飞
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家里经常有红烧肉的瘦肉被吃掉肥肉就剩下了的时候，没有肥肉的红烧肉还不好吃；后来发现用剩下的红烧肉做包子馅是非常不错的选择，而且做馅儿的时候不再需要添加其他调料；红烧肉需要放冰箱冷藏凝固后再用

红烧肉大萝卜馅包子的用料

红烧肉 一小碗 大葱 1根
盐 适量 中筋面粉 4杯
酵母 6克 水 2杯
萝卜 半个 胡萝卜 一小块

红烧肉大萝卜馅包子的做法

红烧肉大萝卜馅包子的做法图解1

步骤1

面包机用的杯子4杯面粉，2杯水，6克酵母；
红烧肉大萝卜馅包子的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，拍一些水；也可以用面包机和面程序；
红烧肉大萝卜馅包子的做法图解3

步骤3

凝固后的红烧肉（这次用了一半）大约一小碗
红烧肉大萝卜馅包子的做法图解4

步骤4

红烧肉剁碎
红烧肉大萝卜馅包子的做法图解5

步骤5

大红萝卜胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制片刻，挤出水份剁碎
红烧肉大萝卜馅包子的做法图解6

步骤6

与剁碎的红烧肉拌匀；可以加一些葱末，不用加其他调料
红烧肉大萝卜馅包子的做法图解7

步骤7

面团发至2倍大的时候取出，分成小剂子包成包子或饺子，放入蒸锅大火烧开转中火，蒸15分钟左右即可；（包包子的时候手上都是面粉，过程没有人帮忙拍照，只好把包子摆到锅里才拍照）
红烧肉大萝卜馅包子的做法图解8

步骤8

蒸好的包子，可以包圆包子，也可以包长包子；俗话说“包子好吃不在褶上”真的很好吃

红烧肉大萝卜馅包子的烹饪技巧

我觉得红烧肉豆角馅儿的包子味道更胜一筹，还可以用其他蔬菜；譬如，芹菜或者蒜苔与红烧肉包包子；很
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 大雪不再纷飞 编写，未经授权不得转载

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