卤水花生毛豆

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卤水花生毛豆的用料

花生 300g 毛豆 300g
盐 适量 干灯笼椒 4-5个
香叶 7-8片 桂皮2 2-3个
花椒 30粒左右 小茴香 1勺
卤水汁 适量 酱油 适量
盐 适量

卤水花生毛豆的做法

卤水花生毛豆的做法图解1

步骤1

花生毛豆洗干净备用
卤水花生毛豆的做法图解2

步骤2

调料备好待用
卤水花生毛豆的做法图解3

步骤3

将花生放入冷水锅中，加入之前备好的调味料，加入适当卤水汁、酱油和盐，中大火烧开煮二十分钟，可以关火闷十五分钟（入味），再次大火烧开后中小火慢煮20分钟左右。
卤水花生毛豆的做法图解4

步骤4

加入毛豆再煮十五分钟左右，关火焖十分钟。
卤水花生毛豆的做法图解5

步骤5

倒入容器内，美味的下酒菜就OK了。

卤水花生毛豆的烹饪技巧

1、为了毛豆更好入味，可将毛豆两端用剪刀剪掉；2、水要多些，以免干锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 静虑无欲 编写，未经授权不得转载

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