《高阶菜谱》水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉 150克 豆芽 100克
干辣椒 2克 葱姜蒜 10克
火锅底料 30克 天天旺鸡精 10克
太太乐宴会蘸酱汁 15克

水煮牛肉的做法

《高阶菜谱》水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加入盐 白胡椒粉 鸡蛋 淀粉腌制。豆芽洗净，干辣椒切粒 葱姜蒜切末备用。
《高阶菜谱》水煮牛肉的做法图解2

步骤2

锅内烧水，放入洗净的豆芽，烫一下捞出沥干水后装盆，然后把腌制好的牛肉片放入水中烫熟捞出备用。锅内放入少许油 加入火锅底料 干辣椒葱姜蒜末煸香喷料酒加入水烧开用大火滚珠3分钟，放入烫熟的牛肉片加入太太乐宴会酱蘸汁 天天旺鸡精调味，勾芡装盆。
《高阶菜谱》水煮牛肉的做法图解3

步骤3

在装好盆的原料上放上葱姜蒜末，浇上热油即可。

水煮牛肉的烹饪技巧


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创建时间:2019-10-24

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