油菜肉末之锦上添花

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这道菜也太有创意了吧，简简单单几棵青菜，换个做法，做出这道颜值超高的宴客菜！宴请宾客必须推荐，上桌分分钟秒光盘！

油菜肉末的用料

上海青 400g 肉末 150g
植物油 适量 蒜末 少许
小米辣 少许 小鲜侣调味汁 少许
酱油心生 适量 水淀粉 1小碗

油菜肉末的做法

油菜肉末之锦上添花的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：上海青400克、肉末150克、植物油适量、蒜末少许、小米辣少许、小鲜侣调味汁少许、酱油心生适量、水淀粉1小碗 鹅妈妈钛晶锅
油菜肉末之锦上添花的做法图解2

步骤2

上海青洗净切下根部，再用流动的水将根部里面的泥都冲洗干净；
油菜肉末之锦上添花的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水倒入少许植物油，放入菜根焯至断生捞出；
油菜肉末之锦上添花的做法图解4

步骤4

锅中继续倒入菜叶焯至断生捞出；
油菜肉末之锦上添花的做法图解5

步骤5

准备一个盘子，沿着盘子边缘铺上菜叶，中间放上菜根；
油菜肉末之锦上添花的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅重新起锅预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力，等待一会儿，倒入蒜末煸炒出香味，再放入肉末炒至变色；
油菜肉末之锦上添花的做法图解7

步骤7

挤入2-3下小鲜侣调味汁；
油菜肉末之锦上添花的做法图解8

步骤8

再挤入适量酱油心生翻炒均匀；
油菜肉末之锦上添花的做法图解9

步骤9

倒入1小碗水淀粉，勾芡收汁；
油菜肉末之锦上添花的做法图解10

步骤10

倒入小米辣圈翻炒均匀出锅；
油菜肉末之锦上添花的做法图解11

步骤11

浇在摆盘好的青菜上，这道宴客菜肴是不是超级有逼格；
油菜肉末之锦上添花的做法图解12

步骤12

青菜脆爽，肉末鲜香，上桌秒光盘！

油菜肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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