葱油拌面

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很长时间没吃葱油面了，忽然想起来有点嘴馋，家里还有点香葱，做一份葱油面刚刚好

葱油拌面的用料

挂面 1块(约65克) 香葱 25克
老抽 半勺 生抽 1勺
味极鲜酱油 1勺 食用油 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

香葱洗净，切段
葱油拌面的做法图解2

步骤2

味极鲜酱油1勺，生抽1勺，老抽半勺混合调汁备用
葱油拌面的做法图解3

步骤3

水开，放入面条煮九成熟
葱油拌面的做法图解4

步骤4

准备一个大碗倒入清水，加一点食用油
葱油拌面的做法图解5

步骤5

将煮好的面条放入碗中，稍微搅动几下(加食用油之后面条不容易坨)
葱油拌面的做法图解6

步骤6

锅中倒油，放入香葱
葱油拌面的做法图解7

步骤7

小火慢慢煸炒
葱油拌面的做法图解8

步骤8

煸炒至焦褐色，炉灶关火后夹出香葱
葱油拌面的做法图解9

步骤9

把面条捞入锅中，浇入调好的汁拌匀
葱油拌面的做法图解10

步骤10

放入夹出的香葱，翻拌几下就可以了
葱油拌面的做法图解11

步骤11

一盘做法简单，味道不简单的葱油面上桌
葱油拌面的做法图解12

步骤12

请你吃~

葱油拌面的烹饪技巧

调汁浇入面条之后，炉灶可以再开火，略微搅拌后关火 一定要小火慢慢煸炒香葱，火大了容易出现糊味 焦褐色的香葱味道刚刚好的，香葱别煸黑了，黑了会有糊味 没有香葱也可以用大葱代替，切细就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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