双彩蒸花甲

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秋天正是丰富的季节，但天气温差比较大，特别容易着凉上火，所以在饮食上既要清淡，又要有滋味。今天的这盘双彩蒸花甲，用的全是应季的食材——南瓜、丝瓜，花甲。金黄的南瓜自带甜味，可当饭代替一部分主食；丝瓜有“美人水”之称，有清热、美白的效果；而花甲这种平民小海鲜富含锌，对儿童生长发育及对成人缓解疲劳都有不错的效果。 这三种材料搭配，不但可以在一盘菜中获取到丰富的营养，还清甜鲜美，而调味料也无需多，只需适量太太乐原味鲜蒸鱼豉油就能为整盘菜增香提味。太太乐原味鲜蒸鱼豉油所有成分都来自我们熟悉的食材，简单的配料加上独有的玉米发酵提鲜技术，结合大豆小麦三重发酵，真正做到让家人吃得安心又美味！

双彩蒸花甲的用料

无沙花甲 500克 丝瓜 1根
南瓜 1块 太太乐原味鲜蒸鱼豉油 30克
香葱末 少许

双彩蒸花甲的做法

双彩蒸花甲的做法图解1

步骤1

今天这道菜的调味料只需一味，这就是太太乐原味鲜蒸鱼豉油；
双彩蒸花甲的做法图解2

步骤2

所有材料准备好：花甲用小毛刷刷净外壳，提前数小时静置泡淡盐水，使花甲吐出泥沙；丝瓜1根，老南瓜1块，香葱1棵；
双彩蒸花甲的做法图解3

步骤3

南瓜去皮去瓤，切厚约3毫米的片，宽度看自己使用的容器大小；
双彩蒸花甲的做法图解4

步骤4

丝瓜刮掉外面的硬皮，切厚约3毫米的片；
双彩蒸花甲的做法图解5

步骤5

准备一个深盘，先把南瓜码成一圈，再把丝瓜着南瓜外转码一圈，中间放上沥水的花甲；
双彩蒸花甲的做法图解6

步骤6

入凉水蒸锅中，大火；
双彩蒸花甲的做法图解7

步骤7

约蒸8分钟左右，可打开锅盖查看一下，花甲全部都张开口就关火、出锅；
双彩蒸花甲的做法图解8

步骤8

出锅后沿着南瓜、丝瓜和花甲淋入太太乐原味鲜蒸鱼豉油，用量随口味来调整，太太乐原味鲜蒸鱼豉油特别为清蒸海鲜研发，口味鲜中带甜，提鲜入味，一步搞定；
双彩蒸花甲的做法图解9

步骤9

再均匀撒香葱末增色添香；
双彩蒸花甲的做法图解10

步骤10

如果想要清淡无油，这样端上桌就可以直接享用了；想要再香一点，可以烧一点热油，油即将冒烟时泼在香葱姜末上，随着“嗞啦”一声响，香味满屋飘，赶紧享用美味吧！

双彩蒸花甲的烹饪技巧

1. 花甲提前吐尽泥沙，吃起来更安心；南瓜、丝瓜切薄片，能与花甲同步成熟； 2. 太太乐原味鲜蒸鱼豉油是特级酿造酱油，口味鲜中带甜，可以提鲜入味，一步搞定，特别适合清蒸海鲜，建议家中可以常备一瓶哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 蒸 锅具 蒸锅 太太乐

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