鸭肉烧笋

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林小厨小厨
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天气转冷，储存脂肪的最好时节。竹笋肉质细腻，能够帮助消化。

鸭肉烧笋的用料

鸭肉 500g 生抽酱油 1勺
老抽酱油 1勺 生姜 四片
香叶 少量 八角 一个
冰糖 4—5颗 方竹笋 半斤
白芝麻

鸭肉烧笋的做法

鸭肉烧笋的做法图解1

步骤1

方竹笋切段儿改刀
鸭肉烧笋的做法图解2

步骤2

切段儿方竹笋
鸭肉烧笋的做法图解3

步骤3

鸭肉过水去血泡沫
鸭肉烧笋的做法图解4

步骤4

香料炒香
鸭肉烧笋的做法图解5

步骤5

鸭肉入锅翻炒
鸭肉烧笋的做法图解6

步骤6

放入生抽，老抽炒香再放入方竹笋
鸭肉烧笋的做法图解7

步骤7

倒入竹笋
鸭肉烧笋的做法图解8

步骤8

加水焖40分钟

鸭肉烧笋的烹饪技巧

方竹笋选的是贵州遵义桐梓的特产，是干笋，需要用水泡发。加冰糖的量不宜太多，否则鸭肉会偏甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 林小厨小厨 编写，未经授权不得转载

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