香菇菜包

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香菇菜包的用料

青菜 500克 鲜香菇 150克
菜籽油 适量 生抽、盐 适量
中筋面粉 500克 酵母 3克
水 280克 豆干 150克
耗油 适量

香菇菜包的做法

香菇菜包的做法图解1

步骤1

面用温水加酵母揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发成蜂窝状
香菇菜包的做法图解2

步骤2

青菜洗净，焯水，过凉水，切沫
香菇菜包的做法图解3

步骤3

锅里放油加香菇炒至微微出水，放切碎的豆干，放所有调料
香菇菜包的做法图解4

步骤4

关火和青菜搅拌均匀
香菇菜包的做法图解5

步骤5

醒发好的面团，揉至光滑，切成大小相同的剂子，幹成中间后边缘薄的皮子，不需要幹太薄，剩下的面团保鲜膜盖好
香菇菜包的做法图解6

步骤6

包成包子，盖保鲜膜继续醒发15分钟左右，等拿手里明天感觉体积变大，重量变轻就好了
香菇菜包的做法图解7

步骤7

锅里放冷水，笼布提前用水打湿，不然会粘包子皮，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟，就可以起锅了，蒸的期间不能开锅盖
香菇菜包的做法图解8

步骤8

青菜翠绿，包子皮喧软

香菇菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 吴侬软语0 编写，未经授权不得转载

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