毛血旺

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一枚胖胖
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毛血旺的用料

姜 一块 蒜 一头
葱 半根 百叶 250g
毛肚 200g 鸭血 一块
散装丸子 少量 肉片 100g
豆芽 200g 木耳 100g
干辣椒 7颗 花椒 15粒
藤椒 30粒 郫县豆瓣 半勺
火锅底料（牛油辣锅） 80g 盐 适量
生抽 适量 料酒 2勺

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

准备好食材
毛血旺的做法图解2

步骤2

木耳豆芽焯水断生
毛血旺的做法图解3

步骤3

水不用换 ，加一勺料酒后加入血豆腐和丸子
毛血旺的做法图解4

步骤4

豆芽木耳打底，血豆腐、丸子另用容器盛出
毛血旺的做法图解5

步骤5

小火热油炸藤椒和辣椒
毛血旺的做法图解6

步骤6

出香后加入火锅底料和豆瓣酱
毛血旺的做法图解7

步骤7

炒化底料后加热水 开锅加入血豆腐和丸子，煮开后加肉片
毛血旺的做法图解8

步骤8

10秒后加入百叶和毛肚 煮5秒左右关火并将锅内食材放入豆芽上方，加汤适量（不要没过食材）
毛血旺的做法图解9

步骤9

葱姜蒜切末 铺在荤菜上
毛血旺的做法图解10

步骤10

起油锅，热油加花椒 出香后关火
毛血旺的做法图解11

步骤11

把油均匀的浇在葱蒜末上
毛血旺的做法图解12

步骤12

大功告成

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 一枚胖胖 编写，未经授权不得转载

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