蔬菜蛋炒面

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花凝雨嫣a
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北方这几天大幅降温，天气突然变冷了，尤其是早上的温度特别低，出门都要穿羽绒服了，坐标河北，不知道别的地方的小伙伴那里降温了没有？我这里已经提前入冬了，也提醒各位朋友们出门多穿衣服预防感冒，早上出门前一定要吃早餐，随便吃点热乎乎的饭菜，全身都舒服，上班上学路上也不感觉冷。 今天做一道蔬菜蛋炒面， 这道早餐不但有鸡蛋、有各种蔬菜、还有面，营养全面又好吃，色香味俱全！

蔬菜蛋炒面的用料

金龙鱼发酵空心挂面 100克 鸡蛋 2个
小油菜 2棵 洋葱 50克
胡萝卜 50克 西红柿 1个
油 适量 盐 1勺
生抽 适量 蚝油 1勺
老抽 少许

蔬菜蛋炒面的做法

蔬菜蛋炒面的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好，挂面或者新鲜面条都可以，蔬菜的话根据自己喜欢的口味随意添加，家里冰箱只有这几种就一样来点放了。
蔬菜蛋炒面的做法图解2

步骤2

各种蔬菜洗干净切好备用，鸡蛋打散，蛋液搅打充分，炒的时候起发的会很大
蔬菜蛋炒面的做法图解3

步骤3

挂面先煮熟，捞出放到凉水里，这样炒的时候不会黏连，如果家里锅方便，可以同时进行，一个锅里煮面，一个锅炒菜。
蔬菜蛋炒面的做法图解4

步骤4

锅里放油，先把鸡蛋炒熟，炒鸡蛋油温一定要高，这样蛋液倒进去会马上发起来，炒好的鸡蛋也没腥味会很香。
蔬菜蛋炒面的做法图解5

步骤5

锅里再次倒油，把西红柿、胡萝卜丝、洋葱丝、小油菜倒进去，加一勺生抽，适量的老抽还有盐调味，翻炒一下。
蔬菜蛋炒面的做法图解6

步骤6

面条在凉水里捞出来放进锅里，再放上一勺蚝油提味，翻炒一下，记得火候要大。
蔬菜蛋炒面的做法图解7

步骤7

最后倒入炒好的鸡蛋炒匀，这样就可以出锅开吃啦！
蔬菜蛋炒面的做法图解8

步骤8

蔬菜蛋炒面就好了，非常好吃。
蔬菜蛋炒面的做法图解9

步骤9

成品图
蔬菜蛋炒面的做法图解10

步骤10

成品图

蔬菜蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载

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