芙蓉虾卷

芙蓉虾卷

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软香的蛋皮，鲜弹的内馅，入口是舌尖轻触的温柔春风，咀嚼轻咬的弹韧紧实，吞咽下肚的软滑细腻，一切都配的刚刚好。

芙蓉虾卷的用料

虾仁 20只 猪肉 150克
鸡蛋 3个 料酒 15克
番茄酱 15克 白胡椒粉 2克
盐 2克

芙蓉虾卷的做法

芙蓉虾卷的做法图解1

步骤1

虾仁、猪肉末一起放到搅拌机里，调入1大勺料酒，2克盐，2克白胡椒粉。盖上盖子，启动搅拌机，搅成细滑的泥状，盛出来备用。
芙蓉虾卷的做法图解2

步骤2

平底锅刷一层薄油烧热，开小火，倒入1枚打散的鸡蛋，边倒边晃动锅子让蛋液铺满锅底。
芙蓉虾卷的做法图解3

步骤3

等蛋液完全凝固，取出蛋皮，稍微晾凉一些，把打好的虾肉泥铺到蛋皮上，用勺子抹平。
芙蓉虾卷的做法图解4

步骤4

接着从一头卷起来，卷好之后用手捏一捏固定下造型。
芙蓉虾卷的做法图解5

步骤5

把卷好的芙蓉卷放到蒸屉里，水开之后上锅蒸10分钟。
芙蓉虾卷的做法图解6

步骤6

切成小段，吃的时候可以搭配番茄酱蘸着，嫩软鲜美，清淡好吃呀~

芙蓉虾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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