小米红薯条

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今天要做的这道“小米红薯条”，外面裹着金灿灿的小米，表面散落的芝麻散发着诱惑的香气，一口咬下去，竟然还有红薯做的馅料，软糯又香甜，有没有感觉到很惊喜？

小米红薯条的用料

小米饭 70克	去皮的红薯 30克
蛋黄 1个（约15克）	黑芝麻 5克

小米红薯条的做法

步骤1

准备食材：黑芝麻5克，小米饭70克，去皮的红薯30克，蛋黄1个（约15克）

步骤2

去皮的红薯切条，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。 »不用切太粗，包裹的时候容易露馅。

步骤3

在盛有小米饭的碗中倒入一个蛋黄、黑芝麻，用筷子搅拌均匀。

步骤4

戴手套，用勺子舀一勺搅拌好的小米饭，放到手上，压平。

步骤5

将蒸熟的红薯条放到小米饭上，裹起来。

步骤6

平底锅中倒入少许油，小火热油后将小米红薯条放入平底锅中，煎3分钟。

步骤7

再翻面，再煎3分钟，煎至四面金黄后即可。 »各个面都要煎一下，保证熟透，控制好时间，以免煎焦。

小米红薯条的烹饪技巧

1、红薯条还可以换成紫薯条、南瓜条、山药条等等。 2、小米饼包裹起来的时候要小心慢点包，红薯条也不要切太粗，避免露馅。 3、煎的时候六个面都要煎一遍，控制好时间，保证熟透，又不会煎焦。 4、想要颜色更加金黄，小米容易成型的话可以适量多加点蛋黄。
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创建时间:2019-10-29

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分类：一人食烤电器下午茶小吃

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