排骨芋头饭

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小梦妈妈06
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不想炒菜的时候，就煮一锅排骨芋头饭和一锅清汤，简单又好吃

排骨芋头饭的用料

长粒的香米 2到3人份 排骨 一根
芋头 400克左右 香菇 8个左右
小葱 适量 蚝油 适量
酱油 适量 盐 适量
开水 适量

排骨芋头饭的做法

步骤1

把材料准备好(香菇要提前泡好)忘了拍图片
排骨芋头饭的做法图解2

步骤2

把米洗干净，沥干水备用，再烧好开水备用。
排骨芋头饭的做法图解3

步骤3

排骨剁成小块，洗干净备用
排骨芋头饭的做法图解4

步骤4

芋头去皮，洗干净，切成小丁
排骨芋头饭的做法图解5

步骤5

把泡好的香菇洗干净，切成条
排骨芋头饭的做法图解6

步骤6

小葱洗干净，切成葱花
排骨芋头饭的做法图解7

步骤7

炒锅开小火烧干，倒入食用油，油热后倒入芋头翻炒，加点盐。炒变色有香味后关火出锅备用(不用炒熟，炒两分钟左右)
排骨芋头饭的做法图解8

步骤8

1.开小火，再倒入适量食用油，(芋头出锅后无需洗锅)，油热后倒入排骨翻炒，加入适量耗油、酱油、盐(之前芋头加了盐，所以盐要少放些)。 2.继续翻炒，入味后倒入香菇、沥干的米，继续翻炒均匀。 3.再倒入炒好的芋头后再炒一两分钟，关 火，倒入葱花再翻炒均匀
排骨芋头饭的做法图解9

步骤9

把炒好的材料倒入干净的电饭锅内胆，加入刚烧好的开水，开水刚好没过材料就好。用筷子搅一搅，按下煮饭功能。
排骨芋头饭的做法图解10

步骤10

电饭锅跳到保温功能后再焖5-10分钟再开锅。香喷喷的排骨芋头饭就做好了

排骨芋头饭的烹饪技巧

炒的全过程都只开小火或中小火。如果倒入所有材料后，炒的过程中会粘锅，可以缩短炒的时间，关火。盐分两次加，所以一次别加太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 小梦妈妈06 编写，未经授权不得转载

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