土豆炖排骨

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土豆炖排骨的用料

排骨 500克 大土豆 1个
姜片 4片 八角 2朵
干辣椒 4颗 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
冰糖 适量 老抽 适量

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

土豆洗净，冷水下锅，加1勺料酒，几块姜片焯水后捞出备用。
土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

土豆去皮，切块。
土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

准备配料：香叶、八角、桂皮、姜片。
土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

热锅放油，下入配料炒香。
土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

下入排骨翻炒至表面微黄。
土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加1碗水（可以没过土豆的量），加1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺白糖。
土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

再下入土豆，加盖煮20分钟左右。
土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

等汤汁收的差不多，加盐，鸡精调味。
土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

软糯香甜的土豆炖排骨就做好了。

土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-02

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载

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